什邡:冰川镇第四届冬至年货节21日开幕
2018/12/20 15:08:32
发布者:dew
来源:德阳广播电视台
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内容提要:
冬至节即将到来,本月21日,什邡冰川镇第四届冬至年货节也将拉开帷幕,当地村民早早就备好了年货和山野特产,只待亮相年货节了。
在什邡冰川镇天桥村,村民高世清放养的山羊,如今还没能等到年货节,就已经卖出去了不少,现在只剩下20多只,而这些都是得益于前几年年货节打出的名气。村民高世清说,我家的是跑山羊,纯吃草,也没上绳子,肉质很好。
山里的香肠、腊肉可是年货节上不可或缺的主角儿,因为饲养过程生态、健康,山猪肉备受城里人青睐。而为了让当地的腊味更加地道,村民们都选择用本地的山猪肉,早在一个多月前就开始熏制。村民赵勇说,今年准备了3000多斤鲜肉加工成腊肉香肠,备战年货节。
吃起来美味可口的山腊肉、香肠,做法很是讲究,程序上比一般晾制也要复杂许多。飞来峰腊肉、香肠、冰川伊拉兔、冰川黑山羊、冰川冷水鱼、冰川羊肚菌这些鲜货、干货都是年货节上的抢手货。今年,冰川镇还将本地出产的紫山药,特意进行了再加工。紫山药种植户李成富说,今年我们把紫山药直接烘干加工成山药粉,可以直接作为日常的早餐食用。此次年货节将从12月21日持续到27日,为期7天,不仅将展销极具冰川山区特色的农副产品,现场还为游客准备了民族舞、现代舞、古典舞、精彩杂技等精彩纷呈的节目。