此次比赛共分为两个阶段。第一阶段是菜品的展示，评委根据餐饮企业所展示出来菜品的色、香、味进行打分；第二阶段为现场展示阶段，厨师们根据赛事组委会指定的食材烹调出一道美食，同时再选取一道拿手菜，两道菜品供评委点评。比赛不设总分名次，专家评委进行综合评判后，将评选出最具推广奖、最具文化奖等奖项。看着现场色香味俱全的美食，群众们纷纷表示，此次活动的开展不仅让大家感受到了美食所带来的诱惑，更能够体会到川菜的魅力。

　　十四家餐饮企业的同台竞技不仅让群众们体验到了一场饕餮盛宴，前来参赛的厨师也表示，活动既展现出了自己的独家绝活，又能与同行进行交流切磋。