4月27日，省、市食药监部门在对市区部分餐馆进行例行检查时，发现位于瑞河路的“牛串串”餐馆存在严重问题，随即通知旌阳区公安分局食药环大队联合处理。民警文一飞说，牛串串餐馆将客人吃剩的废弃油脂过滤后回收，与新鲜食用油混合熬制后，配上火锅底料出售给消费者食用。食品安全事关人民群众身体健康和生命安全。民警赶到后，当场查获用于回收餐厨废弃油脂的不锈钢舀瓢、不锈钢漏勺等工具，并依法查扣了正在加工熬制火锅汤料及使用的火锅底料等涉案物品。在对餐馆工作人员进行询问过程中，也承认其熬制地沟油的事实。

　　在现场，警方和食药监部门当即对餐馆内的油脂、调料等进行取样、快检，结果确系存在有毒有害的化学物质的成分。据介绍，该餐饮店从2017年12月营业以来到2018年4月，一直都在使用这种方法将消费者食用后的火锅废弃物及食物残渣熬制老油，制作火锅锅底提供给消费者食用。目前犯罪嫌疑人饶某等人已被公安分局依法刑事拘留，案件还在进一步审理中。

　　根据《中华人民共和国刑法》第一百四十四条规定，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。