1月28日下午2点过，什邡市区金河西路一家餐馆突发火灾，大火将餐馆内的设施设备烧了个精光，所幸没有造成人员伤亡。而这场火灾的起因，是该餐馆厨师在熬油时因内急短暂离开灶台，锅里突然起火所致。

　　有目击者拍摄的现场视频显示，餐馆内先是冒出滚滚浓烟，很快里面厨房位置的明火越燃越大，里面跑出一名厨师模样的男子不停打电话报警求救。

　　据了解，仅仅在短短几十秒钟内，餐馆厨房燃起大火，火苗伴着浓烟往外蹿，几名餐馆员工连忙逃离火场。

　　着火的餐馆楼上是一家商务酒店，当天酒店里住了不少客人。浓烟瞬间蹿进客房和楼道，还好酒店员工及时疏散了所有房客。在挨着餐馆最近的那间客房里，空调内机被烤变形，屋顶也被熏黑，房间内是一片狼籍。

　　当地消防接到报警后，派了3辆消防车赶来处置，消防官兵出动水枪很快将明火扑灭。

　　火灾发生后，起火的餐馆已经关门歇业。餐馆的曾姓老板表示，餐馆内的家当几乎全部烧光了，只能过一段时间再重新装修开业。眼下，他正与楼上酒店方协商赔偿损失。

　　而据当地消防部门调查，这起火灾是由于餐厅厨师操作不当所致。事发时，该厨师在熬油过程中因内急而短暂离开，当他回来时，锅内的油已经燃了起来，他拿起锅盖去盖锅灭火，没想到不小心将油溅了出来，引燃了灶台，再加上该餐馆的抽油烟机管道长时间未清理，上面积满了油垢，火势随后又引燃了抽烟烟机以及其管道，火势由此蔓延开来。

　　消防部门就此提醒：厨房用具应随时清洗，确保炊具清洁。如果在烧菜做饭时遇到锅里起火，也不用慌张，可以拿就近的锅盖把锅盖上，或者将准备好的菜及时倒入锅中，也可以选择用湿毛巾等搭载锅上，切记不要用水去灭火，因为油温很高，水下去后油会溅起来，弄到身上引起烫伤。

　　近期低温持续，市民家中烤火炉、取暖器、电热毯等取暖设备的使用时间和频率也随之大幅上升。消防部门也提醒，天干物燥，一定要注意用火用电安全。

　　德阳市广播电视台记者林永炳 实习生付菱巧 什邡台