中国是酒的故乡，可以说五千年的历史就是一部飘散着酒香的历史。从《诗经》到《楚辞》，从先秦诸子散文到唐诗宋词，无不飘逸着酒的芬芳，翻开《二十五史》有关酒的记载更是无处不在。酒是劳动人民智慧和血汗的结晶。几千年的酒史，是一部古代酿造技术史，也可以说是一部优美的民间文学史。

　　于是，我决定去探寻酿酒坊。几经寻找，来到了德阳孝泉古镇的一个酒坊，深入作坊进行了酿制工艺的拍摄。

　　当我来到这家历史悠久的小作坊时，醇厚的酒香便扑鼻而来，直浸肺腑，令人神清气爽。

　　据厂长介绍，这是玉米和小麦混合发酵时的气味，是真正的粮食酒，口味纯净，清爽柔和。热情的厂长还端出了美味的酒让我品尝。

　　拍摄时，酿酒作坊内气温十分炎热，腾腾的雾气四处弥漫，我一遍一遍地取角度，只为记录下这传统的酿造工艺。

　　文图 杨梅

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