立冬之后

四川又到了灌香肠、熏腊肉的时节

现在就跟着小编

走进德阳市区的农贸市场

一起来看看吧

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　　11月28日，在市区玉泉综合市场一家从事灌装香肠的摊位前，不少市民正在排队等待灌香肠，3名员工熟练地洗肉、切肉、绞肉、拌料、装灌……忙得不亦乐乎。

　　记者在走访中发现，今年农贸市场灌装香肠的口味颇丰，不仅有原味、麻辣、五香、广味，还有咸鲜、烟熏等味道。市场内的香肠灌装店、腌腊店，生意尤为火爆。店家们告诉记者，不少市民每年还会制作或购买香肠、腊肉寄往全国各地。

　　“我一大早就来排队了，等了半个小时终于要轮到我了。”市民蒋俊说道，每年都要帮外地朋友灌香肠，基本要灌20斤左右。

　　为什么今年制作、购买香肠的人这么多呢？记者在现场了解到，由于猪肉价格走低，制作香肠的成本降低，市民们灌香肠的热情高涨，同时成品香肠的价格也低于往年，销售火爆。

　　“最近两年，猪肉价格不断下降，灌香肠、买香肠的人比前几年增加了不少。”玉泉市场肉食加工店老板蒋娟说道，但是不同品种的猪肉对香肠腊肉的价格也有影响，用土猪肉制作的香肠比一般猪肉制作的香肠，每斤要贵上15元左右。

从目前的趋势上看

预计冬至过后到临近年关这段时间

腊肉、香肠等“舌尖年货”

将迎来制作和销售高峰

想要腊货尝鲜的市民们

现在快快行动起来吧！

（来源：爱旌阳）