内容提要： 在四川，临近年末，很多家庭都会开始置办年货，香肠、腊肉等各种腊制品更是成了不少人割舍不掉的“家乡味道”。而作为什邡山区的一道特色美食，每年立冬之后，山腊肉的熏制也进入了最繁忙的时节，年味儿也越来越浓。