执法人员来到西小区，先后对多家火锅店开展专项检查。

　　据了解，此次火锅店专项检查项目主要包括经营资质，如营业执照、许可证或登记证、食品安全量化等级公示牌是否合规；从业人员健康证明是否齐全、有效；厨房的环境卫生是否达标；食品原材料的进货渠道和保质期限是否合规；餐具消毒是否合规；火锅底料是否存在违法添加等。

　　从检查情况来看，市区火锅店的食品安全等情况总体良好，并未发现火锅底料违法添加的情况。

　　而对于一些火锅店存在的问题，执法人员也要求店家在规定时间内进行整改。

　　执法人员表示，春节期间，他们还将加大检查力度，保障百姓的食品安全。