在罗江区新盛镇，养殖户李军经营着一个鳜鱼繁殖基地，与鳜鱼打交道多年的他，一说起罗江鳜鱼，便打开了话匣子。

　　传说，当年李调元任广东学政时，朋友请他吃鳜鱼，说要对一个对联，如果能对上，不但可以享受美味，还将奉送鱼苗。朋友出上联：“青草塘内青草鱼，鱼戏青草，青草戏鱼。”李调元想了半天未能对上，非常惭愧。半年后，李调元到郊外踏青，看到一位垂髫少女走在油菜花丛里，顿时来了灵感，对出“黄花田中黄花女，女弄黄花，黄花弄女。”于是获赠1800尾鱼苗，快马送到罗江老家的汶江，鳜鱼从此在罗江繁衍，成为地方美食。

　　作为罗江区特色食材，鳜鱼做法多种多样。自李军的养殖基地建成以来，鳜鱼养殖逐渐成为当地的渔业支柱。