记者见到陈建仁时，他正在操作间里炒制糯米。晶莹饱满的糯米与虾米、花生等配料一道下锅翻炒。再配以台湾秘制香料，几分钟后，浓郁的香味扑鼻而来。陈建仁说，本地粽子是直接加老抽酱油腌制的，所以肉粽做出来的味道相对来说层次感不够丰，炒制过后它的层次感会丰富很多。

　　在我国传统文化中，故乡的食物和乡愁似乎总是有着天然的联系。13年前，大学毕业的陈建仁从台中市来到中江县。从最初帮忙打理父母的机械厂到如今自己创业经营着一家茶餐厅。这一改变，正是源于他对家乡味道的无限眷恋。陈建仁说，这边很难找到真正台湾口味的美食，我们就从台湾带一些原材料来自己做简易加工，在家里做来吃。在中江生活的这些年，陈建仁慢慢有了自己的朋友圈。每逢节日里走亲访友，他都会带上自己做的台湾美食作为伴手礼。去年端午节，自己做的台湾粽就在朋友圈里收获了不少好评，陈建仁就想这个事情可以把它当成一个事业来做。于是，今年端午节前夕，台湾粽正式进入到茶餐厅的菜单里。为了把粽子做得更为地道，除了精心选材，在制作工艺上，他也是按照最传统的台湾粽做法进行复刻。食客陆曦说，很好吃，东西真材实料，口感层次也很分明。陈建仁说，现在已经慢慢进入销售旺季了，一天可以卖七八百个粽子。陈建仁说，近些年，越来越多的台湾同胞到大陆学习、就业和创业。他想通过这个餐厅把台湾美食原味复刻下来，给家乡人打造一个停留的港湾，同时也让更多人可以品尝到地道的台湾美食。陈建仁说，通过一个小小的粽子诠释同粽同源的情感，架起两岸一家亲的桥梁，让台商在大陆生活能感受到家乡的温暖，不分时空，不分彼此。