在湔氐镇这家公司的实验大棚里，一排排钢架子整齐的排列着，架子上摆满了菌包，菌包上一些晶莹剔透的木耳格外引人注目，工作人员介绍说，这种木耳可以生吃，木耳晶莹剔透  吃起来口感脆滑，还有一点回甜。蕊雪耳在东北被称作玉木耳，去年该公司从吉林大学引进新品种后，又经过2次实验改良，今年开始批量生产。公司副总经理、技术总监张宗林说，它富含胶质，营养成分媲美普通的燕窝。

　　但是，要栽种出高品质的蕊雪耳，对环境和水质的要求很高。张宗林介绍说，它需要暗室培养，尤其对水质要求很高，必须是深井水。除了生吃以外，蕊雪耳还可以像传统木耳一样制成干货销售。最简单的烹饪方法，就是用开水灼一下，再进行凉拌或煲汤，因其产量少，市场需求大，销量很好。