这天上午上午9点，南泉镇和兴村的院坝里围满了前来学习制作特色美食的村民。当天，首堂课是教大家包饺子，和面、擀面、搓皮、炒臊子、包饺子等步骤，老师都一一示范，每一个到场的群众都听得聚精会神，热情高涨。什邡市南泉镇副镇长徐锦说，希望当地群众学到手艺后，在菜花节期间能通过政府提供的免费摊位各显神通、增收致富。

　　得知消息的贫困户万纮，当天一大早来到培训现场，在师傅的教导下动作也是越来越熟练。万纮说，在这次菜花节中他也会摆个小摊，用学习到的技能，争取多挣点钱。据悉，南泉镇拥有丰富的水资源，地下水泉眼众多，水质优良，泉水鱼、泉水鸡、泉水小龙虾一直是当地的特色美食，依托本次“菜花节”，该镇也将致力打造“泉水”系列菜品，让当地村民通过摆摊设点，实现增收致富。

　　据了解，培训为期10天，内容包括风味小吃、泉水鸡、泉水鱼等的制作。广大市民朋友和游客可以在菜花节期间到南泉尝美食、看美景。