这台移动厨房车由一辆长约4.2米的货车改装而成，车内配置了移动冰箱、蒸炉、烤箱、炉灶等完善的厨房设备、油烟净化设备及自动消防安全设备，具备各项食品加工功能。 “移动厨房”厨师刘德松说，里面的设施跟餐厅里一样，关键我们进出千家万户也很方便。市民提前预约后，企业将按照要求采购食材，并将承载全套厨房用具、食材和大厨的移动厨房车开到市民家门口，在车上现场加工烹制后直接送上餐桌，不动用消费者家中任何器具、任何设施。在确保食品安全方面，移动厨房具备统一安全的食材进货渠道、标准化操作流程和统一加工等多种措施，为每一道食品提供安全保障，加工烹饪过程中，厨师使用熟悉顺手的厨房用具、烹调用品，可保证菜品的色香味，为市民提供满意的服务。