广汉:“明厨亮灶”让消费者放心
2018/10/15 16:16:52
发布者:dew
来源:德阳广播电视台
浏览次数:9295
内容提要:
吃得放心、吃得舒心,是我们每一位市民在外就餐的心愿。所以,如果能看到后厨是如何烹调每一道菜品,对于每一位食客来说就会更加放心。在广汉,就有不少的餐厅实现了“明厨亮灶”,促进餐饮企业提档升级。
目前,广汉共有706户餐饮服务单位,在醒目的位置都安装电子屏,后厨是否干净,人员操作是否规范,消费者通过电子屏一目了然。市民王乐说,现在广汉的餐饮卫生做得越来越好了,价格也明码标价,厨房也是开放式的,吃得放心,服务态度也好。酒店店长陈丽说,客人吃得好,才会再来,诚信经营是我们的唯一标准,口碑才是最重要的。
广汉各餐饮服务单位坚持以"诚信"为标杆,相关部门通过设立星级评定机制,对明厨亮灶、明码标价等具体工作进行明察暗访、考核打分,对在工商、环保、税务等方面存在不良记录的商家一票否决,形成了有力的外部监督和比学赶超良好氛围。按照相关要求,广汉建立和完善了“四位一体”责任体系,积极推行全市厨房食品安全远程视频监管工作。预计2018年底,全市“明厨亮灶”工程建设覆盖率达80%以上。