在我们的日常生活当中，土豆发芽、红薯发芽等等现象可能大家经常见到，可是您见过的西红柿也会发芽吗？这不，中江县的吴女士前两天就遇上了这等稀罕事。

　　据吴女士介绍，两天前，自己在附近市场买了几个西红柿，其余的都已经陆续吃完。27号中午，她准备把剩下的西红柿拿来食用，谁知道一刀切下去之后，只见红彤彤的西红柿果肉里边竟然布满了芽。

　　在吴女士的家里，记者见到了这个发芽的西红柿。外观上看，西红柿外形完好、颜色鲜红，和其他的比起来并没什么异常。可掰开发现，西红柿的“果肉”里长着几撮豆芽状的东西，这些“豆芽”连着西红柿籽儿，上边还长有两片呈绿色的子叶，看起来就像是豆芽长到了西红柿里。

　　女士表示自己是第一次见到这种情况，她将这长“豆芽”的西红柿的照片传到朋友圈，朋友们都很惊奇。

　　那西红柿里究竟为什么会长出“豆芽”？长芽的西红柿还能不能吃呢？当地的农技专家给出了答案：西红柿发芽是果实过于成熟的一种表现。西红柿成熟后，如果没有及时采摘或食用，在合适的湿度和温度条件下，里面的种子就会发芽。另外，西红柿的品种差异、果实出现破口、或者是西红柿进入休眠期之后，内部酸性减弱等等原因也可能导致西红柿发芽。

　　中江县农业局经作站副站长杨云飞称，这西红柿里的芽不是豆芽，是番茄自己的种子在果实里面萌芽了，俗称胎萌现象。是水分还有温度都达到了发芽的条件以后没进行休眠，它就直接萌发了 。

　　专家强调，发芽的西红柿并不会产生毒素，但内部营养价值已经消耗掉了，口感也不好，不建议食用。

　　中江台