什邡板鸭在四川众多的美食中独具特色，但有不法商家在卤制过程中添加亚硝酸盐，严重危害消费者健康。近日，什邡市人民法院就对一起生产、销售腌卤制品中亚硝酸盐残留严重超标的案件进行了公开宣判。

　　庭审查明，张某某在经营“张老三板鸭”期间，将腌卤制品直接放入加有亚硝酸盐的水中浸泡，并将浸泡过的腌卤制品制成熟食品销售。2014年10月20日，经什邡市食品药品监督管理局抽检，张某某生产、销售的腌卤制品鸭胗的亚硝酸盐残留量为2489mg/kg, 大于30mg/kg标准的80多倍。2014年12月19日再次抽检，张某某生产、销售的腌卤制品鸭胗的亚硝酸盐残留量为560mg/kg，仍大于30mg/kg标准。

　　法院审理认为，张某某的行为已构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，故判处张某某有期徒刑6个月，并处罚金人民币2万元。据了解，这是今年什邡市人民法院审理的第二例生产、销售不符合安全标准食品案件，也系判处被告人实刑第一例。
　　什邡台