近日，罗江金山大井村里一只老母鸡火了，也许是因为鸡年到了，这只母鸡自打春节就开始天天“超额完成任务”，不仅每天下一只“双黄蛋”成了基本配置，遇上个周末双休日什么的，还可能来只“三黄蛋”的以示庆祝。

　　在大井村村民谢卫蓉家，记者见到了这只“母鸡中的战斗鸡” 。谢卫蓉说这只老母鸡从绵竹买来，为证明自己所言非虚，谢卫蓉又拿来两只前的“存货”进行了现场展示。她说，自己当天中午去鸡窝捡鸡蛋，准备烧鸡蛋汤，结果打开一看有3个蛋黄。

　　从外观上看，谢卫蓉家的这些“双黄蛋”、“三黄蛋”和普通鸡蛋毫无差别，只是敲开以后，里面的蛋黄比普通鸡蛋略小。

　　周围的乡邻都说，母鸡下蛋那是本分，偶尔下个双黄蛋也没有什么了不起，难就难在每天都坚持不懈地下“双黄蛋”，甚至时不时地下起了“三黄蛋”，这不但是属于“不守本分” ，简直都有点“逆天”了。

　　那究竟是什么原因能让一只外表普通的老母鸡成长为一只“母鸡中的战斗鸡”呢？当地畜牧部门的专家给出了答案。

　　罗江县畜牧局动物疫病预防控制中心主任窦伟介绍说，主要有三方面原因产生“双黄蛋”，一方面是生理因素，初产母鸡在刚下蛋的时候，因为性器官发育还不成熟，产生“双黄蛋”的比例比正常鸡的比例要高；第二方面是遗传因素，有一些特定品种，产生“双黄蛋”比例很高，第三方面是饲养环境因素，比如鸡在下蛋过程中受到惊吓或刺激，也可能导致产生“双黄蛋”。

　　专家介绍，虽然“双黄蛋”比较少见，“三黄蛋”产生几率甚至还不到万分之一，但单从营养角度来看却和普通鸡蛋没有什么不同，大家可以放心食用。           

　　罗江台