临近春节，又到了家家户户置办年货的时候，在川西地区，板鸭是许多人年夜饭餐桌上不可或缺的一道美味。什邡板鸭有着上百年的传承，因其在晾晒和腌卤过程中均采用竹骨绷撑、成品成板状而得名，如今已成为当地一张特色美食名片。