近年来，随着绵竹市广济镇三江村乡村旅游快速发展，当地特色农产品红豆腐深受游客喜爱。村民看到了广阔的市场前景，陆续开起了手工作坊，将红豆腐销往全国各地。如今，小小红豆腐已成了当地的富民产业。