香味飘年味浓 产业兴旺订单忙

2023/12/15 18:27:00 发布者:ice 来源:德阳市广播电视台 浏览次数:4329
内容提要:   临近新年,家家户户都在着手备年货。商家们也抢抓商机,赶制腊味,腌制红豆腐,传统的味道不仅吸引了邻里乡亲,也走红了网络。

  这里是中江县回龙镇桔园村80后村民林明的作坊,里面晾满了香肠、腊肉等腌制品。源于对家乡腊味的特殊情怀,2017年,林明辞掉外地的工作,回家创业。


  从小在腊肉香味中长大的林明,本来就有一门腌肉的好手艺,办起作坊后,他更是不停地学习、钻研,反复尝试,力求做出最好的腊制品。


  在销售旺季,林明的加工作坊又新增了十多个人手,预计今年作坊的销量达20万斤,产值达800余万元,劳务支出20万元。


  近年来,回龙镇深入实施“蔬菜立镇、宜居相融、凯江明珠、秀美回龙”发展战略,在庭院经济、农产品深加工上下功夫,打造特色品牌,带动百姓增收致富。


  除了腊味,红豆腐也是不少家庭必备的年货。冬月一到,什邡市蓥华镇红白场社区的曾传彬便开始忙活着制作红豆腐了。她熟练地取出发酵完成的豆腐块,淋撒上山泉水后,裹上按比例配好的辣椒、花椒等佐料,再用新鲜的青菜叶包裹,将这一块块美味放入坛子里封存,便可进行销售。


  天然的环境与有机的原材料造就了红白豆腐的独特口感,随着农文旅融合发展,红白豆腐的品牌越擦越亮,越来越多的人知晓了这一深山里的美味,纷纷通过网络购买。今年开始销售红豆腐仅一周时间,曾传彬便已售出约2000坛。(记者:德阳台 中江融媒 什邡融媒)


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